Champagne Charles Mignon - Colors Collection Edice č. 1
Champagne Charles Mignon je rodinný podnik založený Brunem a Laurence Mignonovými. Rodina Mignon pochází z řady vinařů z Mesnil-le-Huttier, malé vesnice ve Festigny, která se nachází několik kilometrů od Epernay, hlavního města Champagne. Vinice v údolí Vallée de la Marne se táhnou podél Côte des Blancs, známé kvalitou svého Chardonnay. Champagne Charles Mignon vlastní vinice v srdci vesnice Grands Crus de Chouilly. Producenti na smlouvu dodávají Pinot Noir z různých lokalit Premier a Grand Cru, stejně jako Chardonnay z Côte des Blancs. Malý, ale moderní sklep je vybaven termoregulačními nerezovými tanky a vína procházejí druhou fermentací v lahvi v klenutých kamenných sklepeních.
Charles Mignon Colors Collection Edice č. 1 je směs Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier s 20 až 35 % rezervních vín. Hrozny jsou ručně sbírány, lisovány v blízkosti vinice a fermentovány v nerezových tancích. Dávkování je 8,5 g/l pro zachování svěžesti a ovoce a víno zraje 18 až 24 měsíců. Tato kolekce obsahuje 9 jedinečných odstínů, které jsou prodávány v omezené a číslované edici.
Při objednávce online je výběr barvy náhodný.
Odrůdy: 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier