Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ARRAN - 8 let - Ročník 2011 - Peated First Fill Bourbon Single Cask - 54%
The Arran Malt je Single Malt palírna nacházející se na ostrově Arran na západním pobřeží Skotska. Produkuje různé druhy whisky s různými projevy a dokončeními. Palírna byla postavena v roce 1995 na severní části ostrova u Lochranza a blízko Loch na Davie, zdroje vody pro Arran. Grist (mletý slad, kterému se přidává horká voda pro tvorbu mladiny) byl původně nakupován, ale nyní byla instalována vlastní mlýnice. Arran Malt je známý svým svěžím a kyselým charakterem, který může vyplývat z pomalé rychlosti destilace.
Tento výraz Arran je exkluzivní lahvování pro La Maison du Whisky. Pochází z Single Cask (#11/1844), byl destilován v říjnu 2011 a zrán 8 let v sudu po ex-Bourbon rašelinovém. Bylo vyrobeno 207 lahví.
Lehce rašelinový