Château Cazebonne - Le Grand Vin - Blanc 2019
Château Cazebonne se nachází v obci Saint-Pierre de Mons v Graves, v Bordeaux. Nemovitost dnes zabírá 40 hektarů, které jsou zcela obhospodařovány ekologicky a certifikovaně biodynamicky od ročníku 2020. Château bylo v roce 2016 koupeno Jean-Baptistem Duquesnem, podnikatelem a milovníkem vína, ve spolupráci s Davidem Poutaysem, vinařem z Clos de Mounissens. Společně se rozhodli znovu vysadit všechny historické zapomenuté odrůdy Bordeaux.
Grand Vin Blanc 2019 je směs Sauvignon Blanc (53%), Sémillon (29%) a Sauvignon Gris (18%). Mladé hrozny Sauvignon Blanc jsou ručně sklizeny na štěrkových půdách Peyron, a staré Sémillon, Sauvignon Blanc a Gris pocházejí z náhorní plošiny Bouché. Celá směs je fermentována a zrána v dubových sudech od 4 bednářů po dobu 11 měsíců. Během zrání a před lahvováním je přidáno velmi malé množství sopečného síry.
Odrůdy: 53% Sauvignon Blanc, 29% Sémillon, 18% Sauvignon Gris