Domaine de Disznoko - Tokaji Dry Furmint 2019
Disznókő je vinařský statek nacházející se v Tokaji, v Maďarsku. Vyhlášen Premier Cru v roce 1732, je to jedno z nejvhodnějších míst pro pěstování hroznů aszú v tokajské vinařské oblasti. Statek patří mezi nejteplejší v regionu: je ohříván stálým letním teplem stoupajícím z Velké nížiny na jihu a chráněn před studenými zimními větry horami Zemplén na severu. Disznókő má pouze jeden pozemek o rozloze 104 hektarů vinic z celkových 150 hektarů majetku a sklepy na výrobu vína se nacházejí přímo ve vinici. Historicky vlastněný různými aristokratickými rodinami, statek byl znárodněn během komunistických vlád ve 20. století. Od roku 1992 je statek ve vlastnictví AXA Millésimes.
Velmi selektivní, zcela ruční sklizeň probíhá od konce srpna do začátku listopadu během několika sběrů ve vinici. Sklízení bobulí aszú je extrémně pracné a vyžaduje vysokou zručnost sběračů.
Odrůda: 100% Furmint