Domaine de Disznoko - Tokaji Dry Furmint 2019
Disznókő is een domein gelegen in Tokaj, in Hongarije. Geklasseerd als Premier Cru in 1732, is het een van de meest gunstige locaties voor de ontwikkeling van de aszú-druif in de Tokaj wijnregio. Het domein behoort tot de warmste van de regio: verwarmd door een constante zomerse hitte die opstijgt vanaf de Grote Vlakte in het zuiden, en beschermd tegen koude winterwinden door de Zemplén bergen in het noorden. Disznókő bezit slechts één perceel met 104 hectare wijngaarden van de 150 hectare van het eigendom, en de wijnkelders bevinden zich in de wijngaard. Historisch eigendom van verschillende aristocratische families, werd het domein genationaliseerd onder de communistische regeringen in de 20e eeuw. Sinds 1992 is het domein eigendom van AXA Millésimes.
De zeer selectieve, volledig handmatige oogst vindt plaats van eind augustus tot begin november over meerdere plukrondes in de wijngaard. Het plukken van aszú-bessen is extreem arbeidsintensief en vereist grote vaardigheid van de plukkers.
Druivensoort: 100% Furmint