Domaine de Disznoko - Tokaji Dry Furmint 2019
Disznókő är en egendom belägen i Tokaj, i Ungern. Utnämnd till Premier Cru 1732, är det en av de mest gynnsamma platserna för utveckling av aszú-druvan i Tokaj vinregion. Egendomen är bland de varmaste i regionen: uppvärmd av en konstant sommarvärme som stiger från den stora slätten i söder och skyddad från kalla vintervindar av Zemplénbergen i norr. Disznókő har endast en enda tomt med 104 hektar vinodlingar av de 150 hektar som tillhör egendomen, och vinframställningskällarna ligger i vingården. Historiskt ägd av olika aristokratiska familjer, nationaliserades egendomen under de kommunistiska regeringarna på 1900-talet. Sedan 1992 ägs egendomen av AXA Millésimes.
Den mycket selektiva, helt manuella skörden sker från slutet av augusti till början av november under flera skördeperioder i vingården. Plockningen av aszú-bär är extremt arbetskrävande och kräver stor skicklighet från skördearbetarna.
Druvsort: 100% Furmint