Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château GLORIA 2013
Le Château Gloria est situé à Saint-Julien, dans la région de Bordeaux. Il appartient aux Domaines Henri Martin et est relativement jeune selon les normes bordelaises puisqu'il a été créé en 1942 à partir de l'acquisition de parcelles dont la majorité ont été classées « Grands Crus » en 1855. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 50 hectares, les propriétaires sont soucieux du respect de l'environnement et ont obtenu la certification de niveau 3 Haute Valeur Environnementale(HEV 3) et la certification ISO 14001. En 2008, une partie de la cave de vinification a été restructurée, avec l'arrivée d'une nouvelle cuverie intégrant toutes les formes d'innovation et de progrès technologiques.
Château Gloria est un assemblage de Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (25%), Cabernet Franc (5%) et Petit Verdot (5%). La vinification est traditionnelle et réalisée en cuves inox. Le vin est élevé pendant 14 mois en fûts, dont 40% sont renouvelés en moyenne.
Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot