Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château GLORIA 2013
Le Château Gloria est situé à Saint-Julien, dans la région de Bordeaux. Il appartient aux Domaines Henri Martin et est relativement jeune selon les normes bordelaises puisqu'il a été créé en 1942 à partir de l'acquisition de parcelles dont la majorité ont été classées « Grands Crus » en 1855. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 50 hectares, les propriétaires sont soucieux du respect de l'environnement et ont obtenu la certification de niveau 3 Haute Valeur Environnementale(HEV 3) et la certification ISO 14001. En 2008, une partie de la cave de vinification a été restructurée, avec l'arrivée d'une nouvelle cuverie intégrant toutes les formes d'innovation et de progrès technologiques.
Château Gloria est un assemblage de Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (25%), Cabernet Franc (5%) et Petit Verdot (5%). La vinification est traditionnelle et réalisée en cuves inox. Le vin est élevé pendant 14 mois en fûts, dont 40% sont renouvelés en moyenne.
Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot