Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine de Beudon - Diolinoir 2018
Domaine de Beudon se nachází ve Valais, ve Švýcarsku. Je to vinařství umístěné na strmém skalním výchozu 305 metrů nad dnem údolí. Vinice zde jsou přístupné pouze lanovkou, soukromou instalací patřící Domaine de Beudon, nebo pěšky po strmých horských stezkách. Je to jediný producent vína na tomto místě a vína z tohoto vinařství jsou vyráběna v minimálním množství z několika hektarů vinic. Domaine de Beudon patří od roku 1971 Jacquesi Grangesovi a jeho manželce Marion. Neúnavně pracovali na odstranění všech chemikálií ze své vinice a sklepa a nyní úspěšně přešli na plně biodynamické vinařství. Vína z Beudon se velmi zřídka dostávají mimo Švýcarsko a na mezinárodní trh.
Diolinoir je odrůda unikátní pro Švýcarsko, kříženec mezi Rouge de Diolly a Pinot Noir. Je vinifikována a zrána na kalech v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Diolinoir