Domaine de Beudon - Diolinoir 2018
Domaine de Beudon ligt in Valais, in Zwitserland. Het is een wijngaard gelegen op een steile rotsformatie 305 meter boven de vallei. De wijngaarden hier zijn alleen bereikbaar per kabelbaan, een privévoorziening die eigendom is van Domaine de Beudon, of te voet via steile bergpaden. Het is de enige wijnproducent op deze locatie en de wijnen worden in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd van enkele hectaren wijngaard. Domaine de Beudon behoort sinds 1971 toe aan Jacques Granges en zijn vrouw Marion. Zij hebben onvermoeibaar gewerkt om alle chemicaliën uit hun wijngaard en kelder te verwijderen en zijn nu succesvol overgestapt op volledig biodynamische wijnbouw. De wijnen van Beudon komen zeer zelden buiten Zwitserland en op de internationale markt.
Diolinoir is een druivensoort uniek voor Zwitserland, een kruising tussen Rouge de Diolly en Pinot Noir. Hij wordt gevinifieerd en gerijpt op de droesem in roestvrijstalen tanks.
Druivensoort: 100% Diolinoir