Marie Thérèse Chappaz - Grain Pinot "Charrat" 2024
In het hart van Wallis, waar de Rhône een landschap van steile hellingen en imposante bergen doorkruist, heeft Marie-Thérèse Chappaz precisie van terroirs tot een van haar grote ambities als wijnmaakster gemaakt. Sinds eind jaren 1980 gevestigd in Fully, heeft ze geleidelijk een wijnerfgoed opgebouwd waarbij elk perceel bijzondere aandacht krijgt. Haar aanpak, gebaseerd op biodynamiek, respect voor natuurlijke evenwichten en een terughoudende interventie in de kelder, heeft haar erkenning opgeleverd die ver buiten de Zwitserse grenzen reikt. Hoewel haar Petite Arvine, Marsanne en zoete wijnen sterk hebben bijgedragen aan haar reputatie, getuigen haar Pinot Noir-wijnen van een even fijne begrip van de geologische en klimatologische nuances van Wallis. De regio profiteert van een bijzonder zonnig alpien klimaat, gekenmerkt door grote temperatuurschommelingen en de invloed van de föhn, die de rijping van de druiven bevorderen terwijl hun frisheid behouden blijft. In Charrat, een dorp enkele kilometers van Fully, verschillen de omstandigheden aanzienlijk van de granieten hellingen die het domein domineren. Grain Pinot Charrat maakt het mogelijk een andere kant van het werk van Marie-Thérèse Chappaz te ontdekken, waarin de finesse van Pinot Noir tot uiting komt via een terroir dat verschilt van haar historische percelen.
De Grain Pinot Charrat 2024 komt uit twee verschillende sectoren, Champ Dury en Les Esserts, waarvan de kalkrijke kiezelbodems contrasteren met de granietformaties van Fully. Gelegen aan de linkeroever van de Rhône, profiteren deze percelen van een latere zonbestraling gedurende de dag, een eigenschap die een geleidelijke rijping van Pinot Noir bevordert en bijdraagt aan het behoud van zijn aromatische expressie. De druivensoort ontwikkelt hier een meer uitgesproken structuur, precieze tannines en een fruitig register dat kan evolueren naar kruidige en licht aardse nuances. De biodynamische wijngaardbeheer, gecertificeerd door Demeter, gaat gepaard met een bodembewerking aangepast aan de omstandigheden van elk seizoen en constante aandacht voor de kwaliteit van de druiven. Na de oogst vindt de fermentatie plaats met inheemse gisten, in overeenstemming met de weinig interventionistische benadering van Marie-Thérèse Chappaz. Volgens de aanwijzingen van het domein ondergaat de jaargang 2024 een veertien maanden durende rijping op vat, die de opbouw van de textuur en de geleidelijke integratie van de tannines begeleidt. Deze cuvée onderscheidt zich zo van de andere Pinot Noir van het domein door de combinatie van twee kalkrijke percelen, waarvan de complementariteit de wijn diepte en karakter geeft.
De Grain Pinot Charrat 2024 drukt een genereus en kruidig karakter uit, waarin de finesse van Pinot Noir gepaard gaat met een echte dichtheid van materie. De neus roept zwarte kers, zure kers en wilde bessen op, verlengd met tonen van drop, peper en een subtiele rokerigheid. Bij beluchting voegen nuances van rijp rood fruit en zachte kruiden meer diepte toe aan een boeket dat een aangename frisheid behoudt. De aanzet is soepel, snel gevolgd door een vlezig materiaal en fijne tannines, waarvan de aanwezigheid de wijn een meer uitgesproken structuur geeft dan zijn aromatische delicatesse zou doen vermoeden. De mond behoudt een mooie precisie, met sappig fruit en een aanhoudende afdronk waarin kers, kruiden en subtiele houttonen terugkeren. Deze Valais Pinot Noir begeleidt elegant een geroosterde duif, kalfsfilet met paddenstoelen, een boerengriel of een zacht rosé lamsrack. Al expressief na een korte beluchting, kan hij ook gunstig evolueren in de kelder, waarbij hij nuances van bosbodem, fijn leer en gekonfijt fruit wint terwijl hij de onderscheiding van zijn kalkrijke oorsprong behoudt.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
