Domaine de Montcalmes - Le Geai 2018
Domaine de Montcalmès se nachází v Languedocu, v apelaci Terrasses du Larzac pro svá červená vína a Coteaux du Languedoc pro svá bílá vína. Domaine se rozkládá na 22 hektarech v obcích Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos a Saint-Saturnin-de-Lucian. Domaine de Montcalmès je od roku 1998 řízen Frédéricem Pourtaliém a jeho sestrou, Muriel. Pěstují vinice odrůd Syrah a Grenache s průměrným věkem třicet let, stejně jako Mourvèdre. Domaine je od roku 2012 vedeno v režimu biologického zemědělství a od roku 2015 certifikováno.
Le Geai je směs Grenache (70%), Syrah (25%) a Mourvèdre (5%) s průměrným věkem kolem dvaceti let. Různé odrůdy jsou vinifikovány samostatně. Sklizeň je předem odstopkována a rozmačkána. Vinifikace probíhá s domácími kvasinkami a podstupuje maceraci po dobu 30 dnů. Tři odrůdy jsou pravidelně podrobovány pigeage (stlačování). Zrání probíhá v dubových sudech jednoho, dvou nebo více vín po dobu 24 měsíců. Tři odrůdy jsou poté smíchány jeden rok před lahvováním.
Odrůdy: 70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Nákup omezen na 1 láhev