Domaine de Montcalmes - Le Geai 2018
Domaine de Montcalmès ligger i Languedoc, i appellationen Terrasses du Larzac för sina röda viner och Coteaux du Languedoc för sina vita. Domänen omfattar 22 hektar i kommunerna Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos och Saint-Saturnin-de-Lucian. Domaine de Montcalmès har drivits av Frédéric Pourtalié och hans syster, Muriel, sedan 1998. De odlar Syrah och Grenache med en genomsnittsålder på trettio år samt Mourvèdre. Domänen drivs enligt ekologiskt jordbruk sedan 2012 och är certifierad sedan 2015.
Le Geai är en blandning av Grenache (70%), Syrah (25%) och Mourvèdre (5%) med en genomsnittsålder på cirka tjugo år. De olika druvsorterna vinifieras separat. Skörden är förbehandlad genom avstjälkning och krossning. Vinifieringen sker med naturliga jäststammar och genomgår en maceration på 30 dagar. De tre druvsorterna genomgår regelbundna pigeage (nedtryckningar). Lagringen sker i ekfat av en, två eller flera viner under 24 månader. De tre druvsorterna blandas sedan ett år före buteljering.
Druvsammansättning: 70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Köp begränsat till 1 flaska