Les vins de Lavie - Guillaume LAVIE - Le Vaurien - Muscadet 2020
Des Vins d’Envie je vinařství nacházející se v Pontcharra, v AOP Bugey v Savoie. Je výsledkem spolupráce mezi Guillaume Lavie (Domaine Les Vins de Lavie) a Maxime Dancoine (Domaine de l’Aitonement). Guillaume Lavie, bývalý zahradník-krajinář vášnivý do vinné révy. Po získání BTS Viti-Oeno a školení v Burgundsku a Beaujolais koupil v roce 2015 1,5 hektaru vinic umístěných ve výšce 450 metrů v oblasti Belley. Pěstované odrůdy jsou původní pro region: Altesse, Mondeuse, Pinot Noir… Původní vinice, pěstovaná ekologicky, je nyní zcela vedena podle principů biodynamiky a permakultury. Sklizeň je ruční, vinifikace jsou přírodní bez přídavků a s minimální ochranou.
Odrůda: 100% Melon de Bourgogne