Domaine OSTERTAG - Spätburgunder 2019
Domaine Ostertag befindet sich im Dorf Epfig im Elsass. 1966 gründete die Familie Ostertag das Weingut. André Ostertag hat den Keller seit der Übernahme modernisiert, 1998 die Biodynamik eingeführt und die Weine von Grauburgunder und Weißburgunder in Eichenfässern ausgebaut. Die fünf Weinberge liegen in den Dörfern Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé und Albé.
Dieser Pinot Noir stammt von einer 0,5 Hektar großen Parzelle, deren Reben etwa zwanzig Jahre alt sind. Der Wein reift 9 Monate in Edelstahltanks.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
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