AKKESHI - Blended Whisky - Usui - 48%
Destilerie Akkeshi se nachází v Hokkaidu, na venkově na severu Japonska. Byla založena Keiichi Toitou, prezidentem a zástupcem ředitele Kenten Co. Ltd. Její historie začíná v roce 2013, kdy společnost začala testovat šarže zrání surových lihovin zakoupených ve dvou existujících japonských palírnách. Výstavba palírny začala v roce 2015; oblast kolem palírny Akkeshi se skládá z mokřadů s vrstvou rašeliny a pod ní měkkou a slabou půdou, která sahá až do 50 metrů pod povrch Země. Na takové půdě není možné nic postavit bez zvláštních opatření. Z tohoto důvodu použili Columbusovu stavební metodu, která spočívá v odstranění půdy pod základy a nahrazení polystyrenovým výplní. O rok později navštívili zaměstnanci Forsyths ve Skotsku a nainstalovali destilační přístroje a další vybavení pro zahájení destilačního procesu. Tým se věnuje výrobě whisky pomocí tradičních skotských destilačních metod, aby vytvořil whisky podobnou Islay Maltům. První Akkeshi Malt vyšel v roce 2018.
Pro vytvoření této edice pochází více než polovina sladu z palírny Akkeshi, smíchaná s nově vyrobenými dováženými obilnými lihovinami, které byly nakonec uloženy do sudů v palírně Akkeshi a zrály více než 3 roky.
Rašelinová
Nákup omezen na 1 láhev