BIELLE - Brut de fût 2014 - Sklizeno 2021 - 56,9%
Destilerie Bielle se nachází na ostrově Marie-Galante v Antilách. V roce 1769 pěstoval Jean-Pierre Bielle na tomto ostrově kávu a později, v roce 1826, se jeho synové spojili, aby založili rafinérii-cukrovar na 53 hektarech. Produkce rumu na panství začala až na počátku 20.století. Po druhé světové válce byla nemovitost opuštěna a poté koupena Paulem Rameauxem v roce 1955. V roce 1975 byla nemovitost, obytný dům a destilerie převzaty SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Dnes je destilerie Bielle jednou z nejznámějších v Antilách. Cukrová třtina pochází od malých místních producentů. Šťáva z třtiny, získaná pomocí dvou mlýnů, je fermentována po dobu 48 hodin, než je destilována ve třech nerezových sloupcích Savalle.
Tento rum byl destilován v roce 2014 a sklizen 7 let poté, v roce 2021. Zrál v sudech po ex-Bourbonu a dozrával v sudech po sladkém bílém víně. Rum je lahvován brut de fût.