Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Rom de Luxe - Kolekce sběratelů č. 3 - Guadeloupe - Bellevue 23 let - 1998 - 56,1%
Rom de Luxe je značka z Dánska. Společnost byla založena třemi přáteli, kteří sdílejí stejnou vášeň a koníček: rum. Claus Andersen pochází ze středního Jutska, Kim Pedersen a Michael Ginnerup jsou z Nového Zélandu. Společnost se specializuje na prodej lihovin, ale také prodává své vlastní značky Rom de Luxe.
Sběratelská série č. 3 je rum z Destilerie Bellevue v Marie-Galante. Byl destilován v roce 1998 a zrál 23 let před lahvováním v roce 2021. Tento Single Cask (#14) vyprodukoval 254 lahví.