Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Alain Graillot - La Guiraude - Magnum 2018
Domaine Alain Graillot se nachází v údolí Rhôny, v apelacích Crozes-Hermitage, Hermitage a Saint-Joseph. Domaine bylo založeno v roce 1985 Alainem Graillotem a dnes se rozkládá na 22 hektarech, převážně osázených odrůdou Syrah a třemi hektary Marsanne a Roussanne. Má také dva pozemky v Saint-Joseph a malý pozemek v Hermitage. Vinice jsou vedeny v režimu ekologického zemědělství bez certifikace.
Od roku 2010 Alain Graillot předal vedení Domaine svým synům, Maximovi a Antoinovi, aby se mohl věnovat poradenství ve vinařství a enologii. To ho zavedlo do mnoha zemí světa s významnými producenty vína. Nejprve se soustředil na to, co zná nejlépe: Piemont a Galicii. Poté se rozhodl představit producenty z Jižní Afriky, Rakouska, Maroka, Austrálie, Spojených států a nakonec Portugalska. Od roku 2013 se rodina Graillot také pustila do výroby vín v Beaujolais na Domaine de Fa.
La Guiraude je cuvée vzniklé výběrem z nejlepších sudů ročníku. Vinifikace probíhá s celými hrozny, s macerací za studena a dlouhou fermentací. Malolaktická fermentace probíhá v nádobách. Zrání trvá jeden rok v dřevěných sudech s velmi malým podílem nového dřeva.
Odrůda: 100% Syrah
Nákup omezen na 1 láhev