MAS DE LA SERANNE - Le Clos des Immortelles 2019
Mas de la Séranne se nachází v Aniane v Terrasses du Larzac a své jméno získal podle řetězce kopců před statkem. V roce 1998 se Jean-Pierre Venture a jeho manželka Isabelle vrátili do svého rodného Languedocu a rozhodli se změnit profesní život. Původních pět hektarů vinic se dnes rozkládá na 16 hektarech, které jsou vedeny v rámci certifikovaného ekologického zemědělství s biodynamickými vlivy.
Le Clos des Immortelles je směs Syrah (40%), Mourvèdre (25%), Grenache (20%) a Cinsault (15%). Vinifikace je tradiční a macerace je dlouhá. Zrání trvá 13 měsíců v dubových sudech z Allier a Centre, od 1 do 3 vín.
Odrůdy: 40% Syrah, 25% Mourvèdre, 20% Grenache, 15% Cinsault
/REPETER_etoile>