MAS DE LA SERANNE - Le Clos des Immortelles 2019
Mas de la Séranne ligger i Aniane i Terrasses du Larzac och har fått sitt namn från kullkedjan framför egendomen. År 1998 återvände Jean-Pierre Venture och hans fru Isabelle till sitt hemland Languedoc och bestämde sig för att byta yrke. De ursprungliga fem hektar vinodlingar har idag utökats till 16 hektar som drivs med certifierad ekologisk odling med biodynamiska influenser.
Le Clos des Immortelles är en blandning av Syrah (40%), Mourvèdre (25%), Grenache (20%) och Cinsault (15%). Vinifieringen är traditionell och macerationen är lång. Lagringen varar i 13 månader på ekfat från Allier och Centre, från 1 till 3 vin.
Druvor: 40% Syrah, 25% Mourvèdre, 20% Grenache, 15% Cinsault
/REPETER_etoile>