Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Los Javis - Mezcal Salmiana - 47,93%
Los Javis Mezcal je rodinný Mezcal z Oaxaca, Santiago Matatlan, v Mexiku. Ručně vybraný agáve je pražen v kuželové kamenné peci, mlet tahonou a přirozeně fermentován v dřevěných nádobách. Mezcal Los Javis je destilován v malých měděných kotlích a lahvován jednotlivě, ručně číslován.
Tento Mezcal je vyroben z agáve Salmiana. Byl destilován v roce 2016 "Maestro Mezcalero" Donem Javierem Mateem. Bylo vyrobeno 120 lahví.