DOMAINE GRAMENON - La Sagesse 2020
Domaine Gramenon byl založen v roce 1978 a nachází se v Montbrison-Sur-Lez v Drôme Provençale, na úpatí prvních předalpských svahů. Vinice se nachází ve výšce 350 metrů v nejsevernější části jižního Côtes du Rhône. Spravují ji Michèle Aubery a její syn Maxime François Laurent. Originalita terroiru Gramenon pochází z vápencové bariéry (přílivový systém), která byla kdysi pokryta mořem (před 86 miliony let). Každá vysazená vinná réva pochází z masové selekce vinice. Vinice je od svého založení v roce 1978 pěstována přirozeným a ekologickým způsobem, ale oficiálně získala biodynamickou certifikaci Demeter v roce 2010.
La Sagesse pochází ze starých vinic Grenache ve věku 50 až 70 let, pěstovaných na třech parcelách. Sklizeň je ruční, část hroznů je odstopkována následovaná macerací po dobu 15 dnů v betonové nádobě. Zrání trvá 12 měsíců v barikových a demi-muids sudech.
Odrůda: 100% Grenache