Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MAVEM - Aguardente - 8 let stáří - 41%
Mavem je značka portugalské pálenky vytvořená Lilianou a Tiagem Rochou, bratrem a sestrou z páté generace rodiny sestavovatelů portských vín a aguardent.
Mavem je vyráběn výhradně z mladých portugalských vín, pocházejících z 8 místních aromatických odrůd, trojnásobně destilován a poté zrán v sudech v údolí řeky Tejo mezi Lisabonem a Portem, v průměru 8 let. Každá várka Mavem zraje při extrémních teplotách: zimní chlad zpomaluje zrání a umožňuje rozvoj květinových a ovocných tónů, zatímco letní teplo zvýrazňuje jemné chutě vanilky a mandlové pasty. Toto "dynamické zrání" vytváří širokou škálu aromat.