Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ARRAN - 15 let - Vzácná várka - Francouzský dub Bordeaux - 53,50%
The Arran Malt je palírna Single Malt umístěná na ostrově Arran na západním pobřeží Skotska. Produkuje různé druhy whisky s různými projevy a dokončeními. Palírna byla postavena v roce 1995 na severní části ostrova u Lochranza a blízko Loch na Davie, zdroje vody pro Arran. Grist (mletý slad, ke kterému se přidává vroucí voda pro tvorbu rmutu) byl původně nakupován, ale nyní je instalován mlýn. Arran Malt je známý svým svěžím a kyselým charakterem, který může vyplývat z pomalého destilování v kotlíkových pálenicích.
Tento 15letý Arran byl zcela zrán na francouzských dubových sudech, které byly dříve použity k zrání červeného vína od váženého vinaře z oblasti Médoc na sever od Bordeaux. Toto vydání vyprodukovalo 2 580 lahví.
Neudělaný rašelinou