Schloss COUTET 2017
Château Coutet hat seinen Sitz in Saint-Emilion , Bordeaux . Es gehört seit über 400 Jahren der Familie David Beaulieu , und das Terroir wurde nie chemisch behandelt. Das Château wird heute von Alain David Beaulieu , seinem Neffen Adrien und seinem Sohn Matthieu geführt. Das Weingut erhielt 2012 die Zertifizierung für den ökologischen Landbau . Das Weingut ist in drei Parzellen unterteilt; auf dem Saint-Martin-Plateau, La Côte de Franc und Le Pied de Côte.
Château Coutet ist eine Cuvée aus 4 alten Rebsorten: Merlot à Queue Rouge, Bouchet (Cabernet Franc), Pressac (Malbec) und Cabernet Sauvignon mit einem Durchschnittsalter von rund 40 Jahren. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen. Der Wein reift 18 Monate in Eichenfässern und Fässern .
Rebsorten: Merlot à Queue Rouge, Bouchet (Cabernet Franc), Pressac (Malbec), Cabernet Sauvignon