Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
COGNAC TESSERON - KARAF LOT 53 - 40%
Statek Tesseron se nachází v Chateauneuf-sur-Charente, v apelaci Cognac. Majetek byl získán Abelem Tesseronem v 18.století, kdy začal sbírat vzácné a prestižní koňaky. Tuto tradici pokračoval jeho syn a vnuk Alfred, který dnes řídí společnost a také vlastní Château Pontet-Canet, 5.Grand Cru Classé v Bordeaux.
Tři tradiční odrůdy hroznů pro koňak, Ugni Blanc, Folle Blanche a Colombard, se stále pěstují na statcích Tesseron. Folle Blanche a Colombard téměř vymizely z regionu, protože jsou náročné na pěstování a dávají nízký výnos. Období destilace je přísně kontrolováno od 1. října do 31. března následujícího roku. Destilace koňaků Tesseron probíhá v měděných kotlích s dvěma ohřevy a otevřeným ohněm. Pouze "srdce" destilace je uchováváno pro výrobu koňaku. Eau-de-vie se poté zraje v dubových sudech vyrobených řemeslníky z několikasetletých stromů pokácených v lesích poblíž Limousinu.
Lot 53 (XO Perfection) je směs nejlepších rezervních sbírek z Cru Grand Champagne. Je vyroben z Ugni Blanc a Colombard a zraje více než dvě generace v dubových sudech z Limousinu.