Ardnamurchan - AD/07.21:05 - Single Malt - 46,8 %
Palírna Ardnamurchan se nachází v Argyllu, na nejzápadnějším bodě britského kontinentu, ve Skotské vysočině. Legální destilace byla na odlehlém poloostrově Ardnamurchan neznámá, dokud zde v roce 2014 nezaložil svou palírnu nezávislý plnič Adelphi. Není to však první palírna nesoucí jméno Adelphi. Ta původní byla postavena v oblasti Gorbals v Glasgow v roce 1826, v roce 1880 ji převzal Archibald Walker a společnost se tak stala jediným výrobcem whisky ve Skotsku, Irsku a Anglii. V roce 1887 vyráběla více než 500 000 galonů sladu a obilné whisky ročně. V roce 1903 byla koupena společností DCL (Distillers Company Limited) a její kotle byly o čtyři roky později zastaveny kvůli „Velké katastrofě v Gorbals“. Jeden z fermentačních tanků palírny se zhroutil a zaplavil sousední ulici vlnou horkého alkoholu, což mělo za následek smrt; jeden muž se utopil a mnoho dalších mělo štěstí, že uniklo. Na místě se nyní nachází centrální mešita v Glasgow. Pravnuk Archibalda Walkera, Jamie, založil Adelphi jako nezávislého plniče v roce 1993. Současní majitelé firmu koupili v roce 2004.
Palírna Ardnamurchan je silně zavázána zeleným a udržitelným principům; veškerá elektřina a teplo pocházejí z místních obnovitelných zdrojů energie. Řeka, která zásobuje palírnu chladicí vodou, je vybavena vodní elektrárnou a kotel na biomasu je napájen dřevem z místního lesnictví. Celková ekologická stopa palírny je 1. Navíc jsou vedlejší produkty výroby whisky recyklovány na poloostrově. Výlisky bohaté na energii (zůstávající v mash tunu) jsou kombinovány s „pot ale“ pro výrobu krmiva pro zvířata na poloostrově. První plnění bylo uvedeno na trh v roce 2016. Bylo k dispozici 2 500 lahví po celém světě a bylo vyprodáno během jedné noci.
AD/07.21:05 kombinuje ražené a neražené Single Malt (50/50) z palírny a zrálo v ex-bourbonových sudech (65 %) a ex-sherry sudech (35 %).
Lehce ražené