Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Georges Descombes - Morgon - Vieilles Vignes 2019
Domaine Georges Descombes se nachází ve Villié-Morgon v Beaujolais. V roce 1988 převzal Georges rodinný domaine, který zdědil po své babičce. V té době pracoval paralelně v lahvovací společnosti a u dalších vinařů v regionu. Až od roku 1993 se plně věnuje svému vlastnímu domaine. Od začátku je vinice, která dnes dosahuje 17 hektarů, pěstována v biologickém zemědělství bez certifikace. Vlastní 7 hektarů v Morgon, zbytek parcel je v Brouilly, Régnié, Chiroubles a další vína jsou vyráběna pod označeními Beaujolais a Beaujolais-Villages.
Morgon Vieilles Vignes je vyrobeno ze starých keřů Gamay umístěných v Corcellette v apelaci Morgon. Víno zraje minimálně 12 měsíců v použitých barikových sudech. Vína vyráběná v Morgon mají tendenci být hustší než ta vyráběná ve velké části zbytku Beaujolais. Často vykazují charakteristiky třešní a tmavého ovoce a masitou a šťavnatou texturu, která není běžná ve vínech Beaujolais. Vína z Morgon výrazně a pravidelně dobře stárnou.
Odrůda: 100% Gamay