Domaine Bellegarde - Der weiße Stein 2020
Domaine Bellegarde liegt in Monein, in der Appellation Jurançon im Südwesten Frankreichs. Das Weingut wurde 1920 von Gratien Labasse gegründet und dann von Generation zu Generation weitergegeben. Seit 1985 bewirtschaftet sein Enkel Pascal Labasse das 12 Hektar große Gut in Umstellung auf ökologischen Landbau . Im Weinberg ermöglichen die südliche Hitze und der südliche Wind das Rosinieren der Trauben, eine Technik der Überreifung für die Herstellung von Süßweinen. Das Weingut produziert acht Cuvées, halb trocken und halb süß.
Der trockene Wein Pierre Blanche stammt aus einer Mischung der ersten Selektionen von Petit Manseng (60%) und Gros Manseng (40%) . Die Trauben werden von Mitte bis Ende Oktober von Hand geerntet. Gärung und Reifung für ein Jahr erfolgen in Fässern .
Trauben: 60 % Petit Manseng, 40 % Gros Manseng