Domaine Bellegarde - La Pierre Blanche 2020
Domaine Bellegarde ligger i Monein, i appellationen Jurançon i det sydvestlige Frankrig. Domaine blev grundlagt i 1920 af Gratien Labasse og er siden blevet overleveret fra generation til generation. Siden 1985 har hans barnebarn Pascal Labasse ledet den 12 hektar store ejendom, som er under omstilling til økologisk landbrug. I vinmarken tillader den sydlige varme og sydenvinden tørre druerne, en teknik til overmodning for fremstilling af søde vine. Domaine producerer otte cuvéer, halvdelen tørre og den anden halvdel søde.
Den tørre vin Pierre Blanche er lavet af en blanding af de første udpluk af Petit Manseng (60%) og Gros Manseng (40%). Druerne høstes manuelt fra midten til slutningen af oktober. Gæringen og lagringen i et år foregår i fade.
Druesorter: 60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng