Domaine des Ardoisières - Quartz Blanc - Magnum 2018
Domaine des Ardoisières se nachází v Savoie na Coteaux de Cevins a Saint-Pierre-de-Soucy. Domaine bylo založeno v roce 1997 v rámci projektu znovuzalesnění opuštěné vinice, který inicioval Denis Perroux, starosta vesnice. Projekt byl realizován v roce 1998 první výsadbou místní odrůdy zvané Altesse a první sklizeň proběhla v říjnu 2002. O několik měsíců později se Denis Perroux setkal s Brice Omontem (vinice nadšený pro biodynamiku) a Michel Gisardem (zemědělský inženýr z oblasti Champagne). Od roku 2008 vedou Domaine des Ardoisières, které nyní má 16 hektarů. Domaine je vedeno biodynamicky.
Quartz je vyroben z odrůdy Altesse z vinic na terasách s jižní a jihovýchodní expozicí. Vinifikace probíhá s celými hrozny a s domácími kvasinkami. Zrání trvá 18 měsíců v sudech.
Odrůda: 100% Altesse