Lopez de Heredia - Viña Tondonia Reserva 2010
López de Heredia se nachází v Haro, v La Rioja, ve Španělsku. Jeho historie začala v polovině 19. století, kdy francouzští obchodníci navštívili oblast Rioja, aby našli alternativní zdroje kvalitního hroznu pro výrobu vína, protože epidemie filoxéry zdecimovala jejich vinice. Zakladatel, Don Rafael López de Heredia y Landeta, učený a nadšený student umění vinařství, pečlivě sledoval jejich kroky. Kolem roku 1877 začal navrhovat a stavět komplex, který je dnes známý jako López de Heredia Bodega, nejstarší v Haro a jedna ze tří prvních bodeg v oblasti Rioja. Majetek produkuje 4 hlavní cuvée; slavné Viña Tondonia (100 hektarů), Viña Cubillo (z vinice nazývané Viña Cubillas o rozloze 24 hektarů s parcelami nazvanými „La Encina“ a „La Monja“), Viña Bosconia (15 hektarů vinice El Bosque) a Viña Gravonia (z vinice Viña Zaconia o rozloze 24 hektarů).
Hrozny jsou sklizeny ručně zakřiveným nožem nazývaným „Corquete“, aby se zabránilo prasknutí slupky hroznu. Červené hrozny jsou odstopkovány před vložením do fermentačních nádrží, zatímco bílé hrozny jsou drceny, čímž se okamžitě uvolní jejich šťáva. U růžových vín je proces smíšený: slupky zůstávají v kontaktu s moštem během doby macerace, aby část barvy mohla být absorbována, ale jsou poté odstraněny před začátkem fermentace. Mošt fermentuje ve velkých dubových tancích: ty větší (s kapacitou 240 hektolitrů) jsou určeny pro červená vína, zatímco menší (kapacita 60 hektolitrů) pro bílá. Druhá fermentace probíhá v dubových sudech typu Bordeaux a může trvat až pět nebo šest měsíců. Jakmile vína projdou oběma fermentačními procesy a sedimenty nebo kaly jsou odstraněny, je víno připraveno k zrání v 225litrových sudech bordó velikosti. Víno poté zraje minimálně 6 měsíců v sklepě před uvedením na trh.
Reserva 2010 je směs Tempranillo (70 %), Garnacha (20 %), Mazuelo s trochou Graciano v blendu a zraje po dobu šesti a půl roku v dubových sudech. Rok 2010 je ročník hodnocený jako vynikající správní radou DOC Rioja. V tomto roce pršelo velmi málo ve srovnání s průměrným rokem. Červen byl velmi chladný, a proto byly pučení i opylení ovlivněny, což drasticky snížilo množství. Počasí během sklizně bylo perfektní a sklizené hrozny byly vynikající kvality, které se vyvinuly v výjimečná vína s velkou schopností zrání a velmi charakteristická pro velký chladný ročník Rioja.
Odrůdy: 70 % Tempranillo, 20 % Garnacha, 10 % Mazuelo a Graciano