Lopez de Heredia - Vina Tondonia Reserva 2010
López de Heredia ligger i Haro, i La Rioja, i Spanien. Dess historia började i mitten av 1800-talet när franska vinhandlare besökte Rioja-regionen för att hitta alternativa källor till kvalitetsdruvor att göra vin av, eftersom phylloxera-epidemin hade decimerat deras vingårdar. Grundaren, Don Rafael López de Heredia y Landeta, en kunnig och entusiastisk student i vinframställningens konst, följde noga i deras fotspår. Runt 1877 började han designa och bygga det komplex som idag är känt som López de Heredia Bodega, den äldsta i Haro och en av de tre första bodegorna i Rioja-regionen. Egendomen producerar 4 huvudcuvéer; de berömda Viña Tondonia (100 hektar), Viña Cubillo (från vingården kallad Viña Cubillas på 24 hektar med delar som heter «La Encina» och «La Monja»), Viña Bosconia (15 hektar från El Bosque vingård) och Viña Gravonia (från Viña Zaconia vingård på 24 hektar).
Druvorna skördas för hand med en böjd kniv kallad «Corquete» för att säkerställa att druvskalet inte spricker. De röda druvorna avstjälkas innan jäsning, medan de vita druvorna krossas och omedelbart frigör sin saft. För roséviner är processen blandad: skalen är i kontakt med musten under en macerationsperiod så att en del av färgen kan absorberas, men tas sedan bort innan jäsningen börjar. Musten jäser i stora ekfat: de största (med en kapacitet på 240 hektoliter) är för rödvin, medan de mindre (kapacitet på 60 hektoliter) är för vita viner. En andra jäsning sker i Bordeaux-typ ekfat och kan pågå i upp till fem eller sex månader. När vinerna har genomgått båda jäsningsprocesserna och sediment eller jästfällning har tagits bort, är vinet redo att lagras i 225 liters Bordeaux-storlek fat. Vinerna lagras sedan minst 6 månader i källaren innan de släpps till försäljning.
Reserva 2010 är en blandning av Tempranillo (70%), Garnacha (20%), Mazuelo med lite Graciano i blandningen och lagras i sex och ett halvt år på ekfat. 2010 är ett årgång klassificerad som utmärkt av DOC Riojas styrelse. Det året regnade det mycket lite jämfört med ett normalt genomsnittligt år. Juni var mycket kall och därför påverkades knoppning och befruktning, vilket drastiskt minskade mängden. Väderförhållandena vid skörden var perfekta och de skördade druvorna var av utmärkt kvalitet som utvecklades till exceptionella viner med stor lagringskapacitet och mycket karaktäristiska för en stor kall årgång från Rioja.
Druvsorter: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo och Graciano