La Rioja Alta - Ardanza Reserva 2015
La Rioja Alta, S.A. se nachází v regionu La Rioja ve Španělsku. Vinařství bylo založeno v roce 1890 pěti rodinami z Riojy a Baskicka. Původní vinařství La Rioja Alta sídlí v Haro, ale existuje i druhé místo v Labastida v Rioja Alavesa, které bylo postaveno v roce 1996. V roce 1904 se k La Rioja Alta připojilo vinařství Ardanza, vlastněné Donem Alfredem Ardanza. Na počest této události byla poprvé vyrobena Gran Reserva 904. Skupina La Rioja Alta vlastní také vinařství Torre de Oña v podregionu Alavesa v Rioje, Áster v Ribera del Duero a Lagar de Cervera v oblasti Rias Baixas v Galicii. Vinařství zahrnuje přibližně 660 hektarů vinic kolem Riojy. Vinařská pivnice v Haro zahrnuje sudírnu, kde jsou sudy vyráběny z amerického dubu. Přelévání každého sudu se provádí za svitu svíček, aby se přirozeně odstranily sedimenty a zároveň umožnilo týmu sledovat každý sud individuálně.
La Rioja Alta, S.A. je ekologicky angažovaná: omezené ošetření vinic, investice do čisté energie, opětovné využití vody, solární farma, udržitelné řízení korkových zátků a krabiček. Dnes je 16 hektarů certifikováno pro ekologické vinařství a cílem je tento podíl zvýšit. Správní rada také zahájila program Viña Ardanza Solidario; 1 % ročního čistého zisku (s minimem 100 000 € ročně) je věnováno humanitárním a filantropickým účelům.
Viña Ardanza Reserva 2015 je směs Tempranillo (78%) z vinic La Cuesta a Montecillo, starých 30 let a nacházejících se ve Fuenmayor a Cenicero, a Garnacha (22%) z vinice La Pedriza v Tudelilla východní Riojy. Alkoholová fermentace proběhla přirozeně. Malolaktická fermentace byla dokončena ke konci roku. V březnu 2016 byly vybrané vína umístěny do sudů, aby začala samostatná zrání: Tempranillo po dobu 36 měsíců s 6 ručními přeléváními v sudech z amerického dubu průměrného stáří 4 roky, a Garnacha po dobu 30 měsíců s pěti ručními přeléváními v sudech z amerického dubu starých dva až tři roky. Finální směs byla provedena po dokončení zrání v sudech. Víno bylo lahvováno v září 2019.
Odrůdy: 78 % Tempranillo, 22 % Garnacha
/REPETER_etoile>