La Rioja Alta - Ardanza Reserva 2015
La Rioja Alta, S.A. är beläget i regionen La Rioja i Spanien. Domänen grundades 1890 av fem familjer från Rioja och Baskien. Det ursprungliga La Rioja Alta-källaren är baserat i Haro, men det finns en andra plats i Labastida i Rioja Alavesa som byggdes 1996. År 1904 anslöt sig Ardanza-källaren, ägd av Don Alfredo Ardanza, till La Rioja Alta. För att fira händelsen producerades Gran Reserva 904 för första gången. Grupo La Rioja Alta äger också domänerna Torre de Oña i underregionen Alavesa i Rioja, Áster i Ribera del Duero och Lagar de Cervera i Rias Baixas-regionen i Galicien. Domänen består av cirka 660 hektar vingårdar runt Rioja. Vinifieringskällaren i Haro inkluderar en tunnbindarverkstad där faten tillverkas av amerikansk ek. Omflyttningen av varje fat görs i stearinljusets sken för att naturligt avlägsna sediment och också för att låta teamet övervaka varje fat individuellt.
La Rioja Alta, S.A. är engagerat i ekologiskt arbete: begränsade behandlingar i vingårdarna, investeringar i ren energi, återanvändning av vatten, solfarm, och både korkar och lådor hanteras också hållbart. Idag är 16 hektar certifierade för ekologisk vinodling och målet är att öka denna andel. Styrelsen har också lanserat programmet Viña Ardanza Solidario; 1% av den årliga nettovinsten (med ett minimum på 100 000 € per år) avsätts till humanitära och filantropiska ändamål.
Viña Ardanza Reserva 2015 är en blandning av Tempranillo (78%) från vingårdarna La Cuesta och Montecillo, 30 år gamla och belägna i Fuenmayor och Cenicero, och Garnacha (22%) från vingården La Pedriza i Tudelilla i östra Rioja. Den alkoholiska jäsningen skedde naturligt. Den malolaktiska jäsningen avslutades i slutet av året. I mars 2016 lades de utvalda vinerna på fat för att börja lagras separat: Tempranillo i 36 månader med 6 manuella omflyttningar i amerikanska ekfat med en genomsnittlig ålder på 4 år, och Garnacha i 30 månader med fem manuella omflyttningar i amerikanska ekfat med två och tre viner. Den slutliga blandningen gjordes när lagringen på fat var klar. Vinet buteljerades i september 2019.
Druvsorter: 78% Tempranillo, 22% Garnacha
/REPETER_etoile>