Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château RAUZAN-GASSIES 2020
Château Rauzan-Gassies se nachází v apelaci Margaux v oblasti Bordeaux. Byl zařazen jako Druhý Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855. V 18. století byla nemovitost součástí rozsáhlého panství Rauzan, které bylo v roce 1855 rozděleno na zámky Rauzan-Gassies, Rauzan-Ségla, Desmirail a Marquis de Terme. Od roku 1945 je Rauzan-Gassies ve vlastnictví rodiny Quié, která vlastní také Bel Orme a Croizet-Bages. Vinice se rozkládá na 28 hektarech, obklopena lesy, loukami a palusy (médocké bažiny) pro zachování místní fauny a flóry.
Rauzan-Gassies 2020 je převážně z odrůdy Cabernet Sauvignon (73%) doplněné Merlotem (27%). Vinifikace probíhá v nerezových tancích o objemu 12 až 150 hektolitrů pro optimalizaci výběru parcel. Víno zraje 12 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu, z nichž 50 % je nových.
Pro Bordeaux se ročník 2020 jeví jako vynikající, přestože šlo o jeden z nejnáročnějších roků v nedávné historii. Pandemie Covid-19 přinesla různé výzvy během vegetační sezóny, sklizně a kampaně primeur, protože bylo nutné dodržovat nová zdravotní opatření. Ačkoli vegetační období zaznamenalo několik dešťových srážek, převládala suchá období, která koncentrovala hrozny a vytvořila sklizeň s potenciálem produkovat bohatá a intenzivní vína. Celkové výnosy byly mírně pod průměrem, ale plody byly obecně zdravé a vysoké kvality.
Odrůdy: 73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot