De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château RAUZAN-GASSIES 2020
Château Rauzan-Gassies ligt in het appellatiegebied Margaux, in de wijnregio Bordeaux. Het werd geclassificeerd als Tweede Grand Cru Classé in de classificatie van 1855. In de 18e eeuw maakte het eigendom deel uit van het uitgestrekte domein Rauzan, dat in 1855 werd verdeeld in de kastelen Rauzan-Gassies, Rauzan-Ségla, Desmirail en Marquis de Terme. Sinds 1945 is Rauzan-Gassies eigendom van de familie Quié, die ook eigenaar is van Bel Orme en Croizet-Bages. De wijngaard beslaat 28 hectare, omgeven door bossen, weiden en palus (Médoc-moerassen) om de lokale fauna en flora te behouden.
Rauzan-Gassies 2020 bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon (73%) aangevuld met Merlot (27%). De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks van 12 tot 150 hectoliter om de perceelselectie te optimaliseren. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw is.
Voor Bordeaux belooft het millésime 2020 uitstekend te worden, ondanks een van de meest uitdagende jaren in de recente geschiedenis. De Covid-19-pandemie bracht diverse uitdagingen met zich mee tijdens het groeiseizoen, de oogst en de primeurcampagne, omdat nieuwe gezondheidsprotocollen moesten worden nageleefd. Hoewel het groeiseizoen enkele regenbuien kende, waren het de droogteperiodes die de overhand hadden, waardoor de druiven geconcentreerd werden en een oogst ontstond met het potentieel om rijke en intense wijnen te produceren. De totale opbrengsten waren iets lager dan gemiddeld, maar de vruchten waren over het algemeen gezond en van hoge kwaliteit.
Druivensoorten: 73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot