Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château RAUZAN-GASSIES 2020
Château Rauzan-Gassies ligger i appellationsområdet Margaux i vinregionen Bordeaux. Det blev klassificeret som Anden Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. I det 18. århundrede var ejendommen en del af det store Rauzan-domæne, som i 1855 blev opdelt i slottene Rauzan-Gassies, Rauzan-Ségla, Desmirail og Marquis de Terme. Siden 1945 har Rauzan-Gassies tilhørt familien Quié, som også ejer Bel Orme og Croizet-Bages. Vinmarken strækker sig over 28 hektar, omgivet af skove, enge og palus (Médoc-moser) for at bevare det lokale dyre- og planteliv.
Rauzan-Gassies 2020 domineres af Cabernet Sauvignon (73%) suppleret med Merlot (27%). Vinificeringen foregår i rustfri ståltanke på 12 til 150 hektoliter for at optimere parcelselektionen. Vinen lagres i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye.
For Bordeaux tegner årgangen 2020 til at blive fremragende, på trods af et af de mest udfordrende år i nyere tid. Covid-19-pandemien medførte forskellige udfordringer under vækstsæsonen, høsten og primeur-kampagnen, da nye sundhedsprotokoller skulle overholdes. Selvom vækstsæsonen havde nogle regnperioder, var det tørkeperioderne, der dominerede, hvilket koncentrerede druerne og skabte en høst med potentiale til at producere rige og intense vine. Det samlede udbytte var en smule under gennemsnittet, men frugten var generelt sund og af høj kvalitet.
Druesorter: 73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot