Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château RAUZAN-GASSIES 2020
Château Rauzan-Gassies ligger i appellationsområdet Margaux i vinregionen Bordeaux. Det klassificerades som Andra Grand Cru Classé i klassificeringen från 1855. Under 1700-talet var egendomen en del av det stora Rauzan-domänet som 1855 delades upp i slotten Rauzan-Gassies, Rauzan-Ségla, Desmirail och Marquis de Terme. Sedan 1945 ägs Rauzan-Gassies av familjen Quié, som även äger Bel Orme och Croizet-Bages. Vinodlingen omfattar 28 hektar, omgiven av skogar, ängar och palus (Médoc-sumpmarker) för att bevara det lokala djur- och växtlivet.
Rauzan-Gassies 2020 domineras av Cabernet Sauvignon (73%) kompletterad med Merlot (27%). Vinifieringen sker i rostfria ståltankar på 12 till 150 hektoliter för att optimera parcelselektionen. Vinet lagras i 12 månader på franska ekfat, varav 50% är nya.
För Bordeaux ser årgången 2020 ut att bli utmärkt, trots ett av de mest utmanande åren i modern tid. Covid-19-pandemin medförde olika utmaningar under växtsäsongen, skörden och primeur-kampanjen, eftersom nya hälsoprotokoll måste följas. Även om växtsäsongen hade några regnperioder var det torkperioderna som dominerade, vilket koncentrerade druvorna och skapade en skörd med potential att producera rika och intensiva viner. Den totala avkastningen var något under genomsnittet, men frukten var generellt frisk och av hög kvalitet.
Druvor: 73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot