LUCIEN AVIET - Trousseau - Cuvée des Géologues - Nonceau 2018
Caveau de Bacchus sídlí v Montigny, v Jura. Byl založen v roce 1961 Lucienem Avietem, kterému se v roce 1999 připojil jeho syn Vincent. Lucien Aviet je stále velmi zapojený, ale nyní postupně přebírá otěže jeho syn. Vinice o rozloze 6 hektarů má tradiční zaměření. Produkce je zcela ručně sklizena a odstopkována. Spontánní fermentace probíhají ve velkých a starých sudech z Alsaska, které jsou velmi dobře udržované. Láhve byly vždy zapečetěny voskem a dnes jsou součástí charakteristického znaku vín.
Tento Trousseau pochází z místa Nonceau, jehož terroir se skládá z různých typů vápence, štěrkových sesuvů a šedých jílovců z Liasu.
Odrůda: 100% Trousseau
/REPETER_etoile>