LUCIEN AVIET - Trousseau - Cuvée des Géologues - Nonceau 2018
Caveau de Bacchus is gevestigd in Montigny, in de Jura. Het werd opgericht in 1961 door Lucien Aviet, die in 1999 werd vergezeld door zijn zoon Vincent. Lucien Aviet is nog steeds zeer betrokken, maar nu worden de teugels geleidelijk overgenomen door zijn zoon. De wijngaard beslaat een klein gebied van 6 hectare en heeft een traditionele inslag. De productie wordt volledig met de hand geoogst en ontsteeld. Spontane gisting vindt plaats in grote en oude vaten uit de Elzas, die zeer goed worden onderhouden. De flessen zijn altijd verzegeld met was en maken tegenwoordig deel uit van het handelsmerk van de wijnen.
Deze Trousseau komt van de plaats Nonceau, waarvan het terroir bestaat uit verschillende soorten kalksteen, grindlawines en grijze mergel uit het Lias.
Druivensoort: 100% Trousseau
/REPETER_etoile>