Domaine Giachino - Monfarina 2021
Domaine Giachino spravuje své vinice a vyrábí vína z ekologického zemědělství. Jako producenti vína více než 20 let se vinice nacházejí v regionálním parku Chartreuse v departementu Savoie. V roce 1988 převzal Frédéric 1,5 hektaru vinic, které udržoval jeho dědeček Marius Genton. Od té doby je oblast plně věnována produkci hroznů. Domaine zahrnuje několik malých ekologických vinic na svazích Mont Granier, zahrnujících obce Chapareillan, les Marches a Aprement. Kompletní přechod na ekologické zemědělství v roce 2006 je výsledkem dlouhého procesu.
Název Monfarina je inspirován tradičním piemontským tancem. Toto bílé víno je vyrobeno z Jacquère pěstované na jílovitých a vápencových výchozech Mont Granier, na ploše 3 hektarů.
Odrůdy: Jacquère, Mondeuse Blanche a Verdesse