Domaine Giachino - Monfarina 2021
Domaine Giachino sköter sina vingårdar och producerar vin från ekologiskt jordbruk. Som vinproducenter i över 20 år är vingårdarna belägna i det regionala Chartreuse-parken i departementet Savoie. År 1988 tog Frédéric över 1,5 hektar vinodlingar som hans farfar Marius Genton skötte. Sedan dess har området varit helt dedikerat till druvproduktion. Domaine omfattar flera små ekologiska vingårdar på sluttningarna av Mont Granier, som inkluderar kommunerna Chapareillan, les Marches och Aprement. Den fullständiga övergången till ekologiskt jordbruk 2006 är resultatet av en lång process.
Namnet Monfarina är inspirerat av en traditionell piemontesisk dans. Detta vita vin är gjort på Jacquère odlad på de mergel- och kalkstensutlöpare på Mont Granier, på 3 hektar.
Druvsorter: Jacquère, Mondeuse Blanche och Verdesse