CITADELLE - Lang lebe die Gurke - 43,80 %
Gin Citadelle ist ein französischer Gin, der von Maison Ferrand im Château de Bonbonnet hergestellt wird. 1989 gründete Alexandre Gabriel das Unternehmen mit der Philosophie, alte Produktionsmethoden zu bewahren, die den wahren Ausdruck des Geistes einfangen, und sich der Neuerfindung der Klassiker zu verpflichten und gleichzeitig Innovationen zu fördern. 1996 kreierte Alexandre Citadelle Gin, den Vorläufer des französischen Gins, und startete eine echte Bewegung für Gins in Frankreich. Aufgrund der strengen Vorschriften der AOC Cognac (seiner ersten Spirituose) ist Alexandre Gabriel gezwungen, seine Destillierapparate sieben Monate im Jahr nicht mehr zu verwenden. Nach fünf langen Verhandlungsjahren erhält er die Genehmigung, Gin während der üblichen Ruhezeit der traditionellen Charentais-Kupferbrennkolben zu destillieren und ihnen damit neues Leben einzuhauchen.
Die Wacholderbeeren werden direkt im Schloss aus den 2.500 vorhandenen Wacholderbeeren geerntet. Wenn ein neues Mitglied dem Citadel-Team beitritt, muss es seinen eigenen Wacholder pflanzen. Es wächst dann direkt vor dem Schloss, mit seinem Namen. Der progressive Infusionsprozess lässt jedes Aroma im Gin langsam infundieren: Orangenschale, Kubebenpfeffer, Veilchen, Zitronenschale.
Citadelle „Les Eccentrics“ erforscht die kreativen Möglichkeiten des handwerklichen Gins in kleinen limitierten Auflagen. Jede Saison lassen Master Blender Alexandre Gabriel und sein Team ihrer Neugier freien Lauf, indem sie mit unerwarteten Zutaten experimentieren. Für diese Edition werden Pickles in die aromatische Basis des originalen Citadelle integriert. Sie stammen von Maison Marc , einem Familienhaus in Burgund, wo sie ohne Insektizide, Herbizide oder Konservierungsstoffe angebaut werden.