Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Francouzská verze - Aikan 2017 - Brut de fût - VF022 - 63%
Francouzská verze je obchodní řada La Maison du Whisky, složená z francouzských lihovin. Cílem je upřednostnit krátké dodavatelské řetězce a podpořit místní spotřebu.
Aikan je značka whisky vytvořená Benoîtem Albanelem v roce 2015. Vášeň pro cestování a gastronomii ho rychle přivedla k zájmu o whisky a rum, a rozhodl se tyto dva světy propojit. Whisky destilované ve Skotsku a Francii zraje v karibských rumových sudech v tropickém klimatu.
Tato edice byla destilována v roce 2017, zrála v sudech po bourbonu a dokončena v sudech, které obsahovaly rum. Whisky pochází z jediného sudu (#180151), který byl lahvován v roce 2022.
Netřísněný
