Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Fransk Version - Aikan 2017 - Brut de fût - VF022 - 63%
Fransk Version er en handelsserie fra La Maison du Whisky, bestående af franske spiritus. Målet er at fremme korte forsyningskæder og opmuntre til mere lokal forbrug.
Aikan er et whiskymærke skabt af Benoît Albanel i 2015. Passioneret omkring rejser og gastronomi blev han hurtigt fascineret af whisky og rom og besluttede at forene disse to verdener. Whisky destilleret i Skotland og Frankrig lagres i karibiske romfade under tropiske klimaforhold.
Denne udgave blev destilleret i 2017, lagret på Bourbonfade og finpudset i fade, der tidligere har indeholdt rom. Whiskyen kommer fra et enkelt fad (#180151), som blev tappet på flaske i 2022.
Ikke røget
