Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Fransk Version - Aikan 2017 - Brut de fût - VF022 - 63%
Fransk Version är en handelsserie från La Maison du Whisky, bestående av franska spritdrycker. Målet är att främja korta leveranskedjor och uppmuntra till mer lokal konsumtion.
Aikan är ett whiskymärke skapat av Benoît Albanel 2015. Passionerad av resor och gastronomi blev han snabbt intresserad av whisky och rom och bestämde sig för att förena dessa två världar. Whisky destillerad i Skottland och Frankrike lagras i karibiska romfat under tropiskt klimat.
Denna utgåva destillerades 2017, lagrades på Bourbonfat och finjusterades i fat som tidigare innehållit rom. Whiskyn kommer från ett unikt fat (#180151) som buteljerades 2022.
Ej torvig
