Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Rum Artesanal - Enmore Versailles 31 let - Mark KFM - Single Cask 122 - Ročník 1991 - 54,50%
Rum Artesanal je nezávislý lahvovač rumu se sídlem v Bad Bevensen, Německo. Je to značka Heinz Eggert GmbH. Dominik Marwede je zodpovědný za marketing ve výrobě lihovin Heinz Eggert již 12 let a je také ambasadorem značky a produktovým manažerem Rhum Artesanal. Má na starosti sudy, směsi a dokonce i návrh etiket.
Tento rum z Guyany byl destilován v destilérce Enmore. Byl destilován v červnu 1991 ve Versailles kotlíku, který je částečně dřevěný, a byl lahvován v lednu 2022. Tento mark KFM pochází z jednoho sudu (#122), který vyprodukoval 259 lahví.