De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Rum Artesanal - Enmore Versailles 31 jaar - Mark KFM - Single Cask 122 - Jaargang 1991 - 54,50%
Rum Artesanal is een onafhankelijke rum bottelaar gevestigd in Bad Bevensen, Duitsland. Het is een merk van Heinz Eggert GmbH. Dominik Marwede is verantwoordelijk voor marketing bij de Heinz Eggert gedistilleerdfabriek sinds 12 jaar en is ook merkambassadeur en productmanager van Rhum Artesanal. Hij is verantwoordelijk voor vaten, blends en zelfs het ontwerp van de etiketten.
Deze rum uit Guyana is gedistilleerd bij de Enmore distilleerderij. Hij werd gedistilleerd in juni 1991 in een Versailles ketel bestaande uit een deel hout en gebotteld in januari 2022. Deze mark KFM komt uit een enkele vat (#122) dat 259 flessen produceerde.